Kennisbank

Wie is verantwoordelijk voor inkoop en voorraad bij uitbestede horeca?

Bij uitbestede horeca regelt de cateraar inkoop en voorraad. Ontdek wie wat verantwoordt.

Wanneer is het tijd om je vaste cateraar op te zeggen?

Structurele problemen met je cateraar? Ontdek wanneer het écht tijd is om over te stappen.

Hoe verdient een evenementenlocatie aan uitbestede horeca?

Drie verdienmodellen voor uitbestede horeca op evenementenlocaties, inclusief realistische commissiepercentages. Ontdek welk model past.

Welke omzetafspraken kun je maken met een vaste cateraar?

Omzetafspraken met een vaste cateraar bieden zekerheid, betere tarieven en minder gedoe. Ontdek welk contract bij jou past.

Wat is het verschil tussen locatiecatering en reguliere evenementencatering?

Locatiecatering of evenementencatering? Ontdek de belangrijkste verschillen en kies de juiste aanpak voor jouw situatie.

Overstappen naar Sjeff als vaste cateraar

Overstappen naar een vaste cateraar bespaart tijd en gedoe — ontdek waarom opdrachtgevers bij Sjeff. blijven.

Wat als je vaste cateraar failliet gaat — wat zijn je opties?

Cateraar plots failliet? Lees welke stappen je direct zet en hoe je snel een betrouwbare vervanger vindt.

Hoe voorkom je afhankelijkheid van één vaste cateraar op meerdere locaties?

Afhankelijk van één cateraar? Ontdek hoe je risico's spreidt en flexibel opschaalt over meerdere locaties.

Wat moet een vaste cateraar aantonen voor jouw ESG-rapportage?

Ontdek welke ESG-data jouw cateraar moet aanleveren — van CO2-uitstoot tot sociale bijdrage en keurmerken.

5 manieren om kosten te besparen zonder je vaste cateraar te vervangen

Cateringbudget onder druk? Ontdek 5 slimme manieren om kosten te besparen zonder in te leveren op kwaliteit.