Cateringteam arrangeert borden en bestek op wit gedekte ronde tafels met bloemstukken in twee feestzalen met gouden sfeerverlichting.
Kennisbank

8 punten om op te letten bij catering voor een locatie met meerdere zalen

Catering voor meerdere zalen vraagt om een andere aanpak. Ontdek de 8 belangrijkste aandachtspunten.
Cateringmedewerker presenteert elegant opgemaakt gerecht aan glimlachende gast bij feestelijk gedekte tafel met kaarslicht en bloemstukken.
Kennisbank

7 manieren waarop een vaste horecapartner de bezoekersbeleving kan verbeteren

Ontdek 7 manieren waarop een vaste horecapartner de bezoekersbeleving bij elk evenement verbetert.
Cateringmanager in schort controleert klembord bij opgemaakte buffetkast met roestvrijstalen warmhoudunits in moderne bedrijfskantine.
Kennisbank

Hoe lang duurt het om een nieuwe vaste cateraar op een locatie te starten?

Een nieuwe cateraar opstarten duurt 1-4 weken. Ontdek welke factoren de snelheid bepalen.
Venue manager en cateraar bekijken handgeschreven ledger aan gedekte banquettafel met kaarslicht, kristal en zilveren serveerschalen.
Kennisbank

Wat is een goede omzetverdeling tussen een locatie en een cateraar?

Omzetverdeling tussen locatie en cateraar: wat is eerlijk en hoe leg je het goed vast?
Cateringmanager in witte koksbuis bij een houten bar in een elegante eetzaal met witte linnen tafels en gouden middaglicht.
Kennisbank

Kan een cateraar de volledige horeca-exploitatie van een locatie overnemen?

Kan een cateraar jouw volledige horeca-exploitatie overnemen? Ontdek wanneer uitbesteden slim is.
Onaangeroerde zakenlunch op vergadertafel met verwelkte sandwich, lauw koffiekopje en verfrommeld servet in grauw kantoorlicht.
Kennisbank

5 red flags bij het kiezen van een vaste cateraar voor je bedrijfslocatie

Herken 5 red flags bij het kiezen van een vaste cateraar — voorkom teleurstellingen en kies verstandig.
Cateringmanager controleert voorraadlijst op klembord naast roestvrijstalen keukenrekken met georganiseerde voedselvoorraden en verse producten.
Kennisbank

Wie is verantwoordelijk voor inkoop en voorraad bij uitbestede horeca?

Bij uitbestede horeca regelt de cateraar inkoop en voorraad. Ontdek wie wat verantwoordt.
Half-opgegeten cateringlunch op kantinетаfel met leeg bord, verfrommeld servet en verwelkte garnering op serveerschaal.
Kennisbank

Wanneer is het tijd om je vaste cateraar op te zeggen?

Structurele problemen met je cateraar? Ontdek wanneer het écht tijd is om over te stappen.
Cateringmanager in wit jasje controleert klembord bij serveertafel in feestzaal met kaarslicht en gedekte bankettafels.
Kennisbank

Hoe verdient een evenementenlocatie aan uitbestede horeca?

Drie verdienmodellen voor uitbestede horeca op evenementenlocaties, inclusief realistische commissiepercentages. Ontdek welk model past.
Cateringmanager en klant ondertekenen contract aan restauranttafel met seizoensgerechten en bloemen in warm gouden licht.
Kennisbank

Welke omzetafspraken kun je maken met een vaste cateraar?

Omzetafspraken met een vaste cateraar bieden zekerheid, betere tarieven en minder gedoe. Ontdek welk contract bij jou past.